鮮度と旨味が一味違う株式会社中辰の煮干し

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料亭や居酒屋を経営しているオーナーの方、またクオリティの高い食材を使って料理をする主婦の方に紹介したい会社があります。愛媛県の松山市を拠点に業務を行っている株式会社中辰は、明治時代に創業しました。創業当時から変わらない製法で加工を行っており、臭みがなく旨味も濃い煮干しは特に高い人気を誇っています。

魚の加工品を製造販売している中辰では、様々な商品を現在では販売しています。その中で個人だけではなく飲食店経営者からも多くオーダーを受けているのが、上品な出汁を取るのに欠かせないとファンから高く支持されている煮干しです。イワシの表面に傷をつけて品質を落とさないように、手で掬い取る方法を採用しています。手間暇かかる工程をあえて選び、他社に負けない味わいを持つ商品を提供している会社です。

強いコクを持ち料理の味をぐんと引き立ててくれる煮干しを購入したいと思った方は、直売所と日本橋にあるデパートのいずれかへ出かけてみて下さい。